Leksjon 2 om "Young Woman's Guide": Stuff litt spinat i ansiktet ditt av og til, for Guds skyld

En veggmaleri i Hays, KS. (Fotokreditt: Oriana Schwindt)

Et show som er veldig bra og som alle bør se på er AMCs The Terror. Basert på den britiske kongelige marines innsats for å finne nordvestpassasjen på 1840-tallet, viser serien nøyaktig hvor skremmende og fryktelig og uignet utforskning var. Serien er dyster og gripende, og inneholder noen av de mest overbevisende forestillingene på TV denne siden av amerikanerne.

Uansett plager alle slags skrekkplagg mannskapene på HMS Terror og Erebus, men de mest grusomme (ja, mer grusomme enn en voldsom åndsbjørn) er tvillingskjelvene - spoiler alert - skjørbuk og blyforgiftning. De har tappet tusenvis av liter sitronsaft alle disse milene for å sikre at de holder tennene og ikke blør i hjel, bare for å innse at hele kroppene deres nå er laget av gift fordi regjeringen deres gikk med lavestbydende for tilbudet kontrakt for deres hermetikk.

Den gode nyheten er at det er lett å ikke få blyforgiftning eller skjørbuk i disse dager! Du trenger ikke slenge deg rundt din egen forsyning med flere hundre liter sitronsaft eller sulte deg selv når du innser at hovedforsyningen din er besatt med bly.

Imidlertid er det også veldig enkelt å gå en hel uke eller mer uten å spise en eneste grønn grønnsak, spesielt hvis du jobber deg opp fra sør gjennom Midtvesten. Jeg fikk en sidesalat i en ellers fin spisestue i Wisconsin som besto av noen få biter isbergsalat, en kirsebærtomat og noen få gulrotspon.

Dette er ikke å si at du skal frata deg de kulinariske herlighetene som vil vente deg i de fleste av dine destinasjoner, bare at du skal lytte når kroppen din sier deg å glede, for kjærligheten til alt det som er hellig, fyll noe grønt inn i deg mathull.

Slik vil du finne deg selv å sitte i bilen din på parkeringsplassen til en Food Lion, og heftet en håndfull spinatblader rett fra vesken du nettopp kjøpte, og inn i den gapende tåken.

(Forresten, denne leksjonen handler om ernæring, ikke vekt. Du vil sannsynligvis gå opp i vekt, spesielt hvis du er på tur så lenge som min. Det er fint! Elsk deg selv. Kjøp noen nye nye shorts på Target eller en av disse butikkene i et døende kjøpesenter som kan bruke virksomheten din.)

Milene er lange. Begrensninger i budsjettet er alvorlige. Hvis du er på en seks måneders biltur, forsvinner gleden ved et Egg McMuffin og hasjbrunt innen den sjette eller syvende uken.

(Egentlig ikke, Egg McMuffin slutter aldri å være en velsmakende godbit.)

Noen ganger vil du rulle inn i en by på en søndag eller en lørdag kveld, og ikke innse før det er for sent at det ikke er noe sted å spise mat som er åpen på søndager, og, fraværende et cellesignal (TAKK, T- MOBILE), kjør inn i neste by og håper på alt som vil fylle magen.

En måte å avverge underernæring er å bære en liten kjøligere eller isolert lunsjpose og fylle den med noen få nødvendigheter før du drar til neste destinasjon. Kanskje litt lunsjkjøtt eller ost, en slags grønnsak som er lett å smake på. De fleste bensinstasjoner har nå bagels - eller rettere sagt noen faksimile derav - du kan bruke til brød. Ha en stor boks med granola barer i passasjersetet, men hold deg unna "performance barer" som Cliff og Luna og hva har du.

Kjøleren din vil hjelpe, men du vil sannsynligvis glemme å fylle på et tidspunkt, eller innse at du ikke har det du trenger, eller høre cellene dine skrike etter plantesaker.

Så trekk av Interstate og finn den nærmeste matbutikken, kjøp en pose med spinatblader og litt appelsinjuice, og få din planteetere på parkeringsplassen.

Her er noen elementer du absolutt bør spise hver sjanse du får:

Karamellruller (North Dakota)

Rabarbra kuchen (Nord-Dakota)

Klistrede fingre (State College, PA)

Poké fra Foodland (Maui, HI)

Marionberry skomaker (Oregon)

Huckleberry-vinger (Whitefish, MT)

Huckleberry hva som helst (Montana, Idaho, Wyoming, Colorado)

Real Pit Barbecue (Texas, Alabama)

Varm kylling (Tennessee)

Grønn chile (New Mexico)

Her er noen ting du bør unngå:

Kjøtt 'n' trekanter (overalt; du ender uunngåelig med Dinty Moore lapskaus og grønne bønner som har en tendens mot det brune)

coleslaw

“Salat” (fra spisesteder eller barer)