Topp hjemmebytteavtaler for Foodies i 2018

Du vet at du er en ekte foodie når du velger ditt neste reisemål basert på typen mat. Som foodies er vi godt klar over at kulinariske henvendelser strekker seg langt utover god mat. Det er vår plikt å utforske de mest autentiske, lokale og smaksrike retter en region kan tilby. Den eneste måten vi har råd til alle disse guddommelige smaksprøvene? Home-swapping. Her er noen få destinasjoner foodies absolutt bør vurdere for deres neste hjem-bytte!

1. Baskerland, Spania

Den vakre kysten av San Sebastian, Spania.

Med de fleste turister som besøker Barcelona eller Madrid, har reisende en tendens til å overse denne kulinariske perlen. I tillegg til deres særegne språk og historiske fortid, er det tradisjonelle baskiske kjøkkenet også unikt fra resten av Spania. Bilbao, ofte referert til som "en av de største skattene i Baskerlandet", er hjemmet til fantastisk kystutsikt, en livlig barscene og over 40 Michelin-stjerne restauranter.

Pintxos serveres på en bar i San Sebastian.

En av stiftene til det baskiske kjøkkenet er Pinxtos, småfingermat som serveres i barer og tavernaer. Denne typen mat er så vanlig at reisende vanligvis vil gå på en Pintxo-gjennomgang, hvor de bestiller 2 eller 3 med glasset deres rødvin og deretter går videre til neste bar. Enten du kaller deg en matbit eller ikke, bør Baskerland absolutt være på listen din!

2. Amalfikysten, Italia

Postiano, en landsby på Amalfikysten i Campania, Italia.

Rett sør for Napoli er noe av verdens beste sjømat, Amalfikysten. Rett ved vannet har kjøkkenet lokale reker, blekksprut, kråkeboller og mer. En av de mest kjente rettene i regionen er Scialatielli ai Frutti di Mare, som er fersk sjømat på en smøraktig seng med hjemmelaget pasta, selvfølgelig toppet med persille.

Spredt over landskapet i byen er små, familieeide melkebruk som produserer deilige oster som ricotta, fiordilatte og provola. Som om det ikke var nok, er Amalfi også hjemsted for dyktige konditorer og butikker. Hvis du tenker på å dra til Amalfi, må du huske å komme på tom mage, da det er mye å prøve!

3. Charleston, South Carolina

Historiske Rainbow Row i Charleston, South Carolina.

Selv om den er ukjent for de fleste utlendinger, Charleston, har South Carolina en av de mest blomstrende og gourmetmat-scenene i verden. Det er kulinarisk historie fra 1600-tallet med fødselen av Lowcountry-kjøkkenet. Retter fra denne regionen har et utvalg av sjømat fra den nærliggende kysten, tilsatt afrikanske, New Orleans og Cajun påvirkninger. Noen få stifter på menyene i Charleston inkluderer reker og korn, okra gumbo og gullah ris.

Charleston er også vertskap for flere verdenskjente matarrangementer som Charleston Wine + Food-festivalen, med over 90 eksklusive middager, vinsmaking og matlagingsverksteder… a.k.a. enhver matdrøm. Byens matscene tilbyr også en god del av langsomt tilberedt og smakfull sørlig BBQ. Sørg for å bestille en kulinarisk omvisning i byen for å prøve alt Charleston har å tilby.

4. Bangkok, Thailand

I motsetning til de andre stedene, spesialiserer denne byen seg på gatemat. Enten det er krydder fra en kokosnøtt karri eller røyk fra nærliggende griller, å gå ned i Bangkok gater er som foodie himmelen. Det som er flott med denne typen mat er at du enten kan ta en rask papayasalat mens du er på farten eller sette deg ned for en skål med varme nudler og grillet kjøtt. Noen av de beste områdene for gatemat i byen er Wang Lang Market, Chinatown og Silom Soi 20 (Migrationology).

Selv om gatemat er morsom og deilig, kommer noen av de beste rettene i Bangkok fra de lokale restaurantene hvor du kan utforske tradisjonell thailandsk og thailandsk kinesisk matlaging. Det er også noen få eksklusive restauranter, men det er viktig å undersøke hvilke som faktisk er gourmet. For å nevne noen: Paste, The Local og Baan Thai er alle verdt å prøve!

5. Melbourne, Australia

Hvis du er en av disse matvarene som ikke kan slå seg til ro med en eneste type kjøkken, er Melbourne stedet for deg. Siden over 40% av Melbournes befolkning er utenlandsfødt, reflekterer matscenen den gigantiske smeltedigelen av kulturer. Man kan finne tapasbarer, italienske pizzeriaer samt asiatisk fusjon som faktisk er bra. Miyagi, en av Melbourne sine kulinariske perler, kombinerer påvirkning fra Japan, Mexico og Midtøsten.

En Reuben-sandwich på Nieuw Amsterdam restaurant i Melbourne, Australia.

Ikke bare er denne byen kjent for sin mangfoldige mat, den er også et populært sted for bytte av hjem. Spesielt med et sted som Melbourne, tar det å prøve alle de beste restaurantene og snuskete hull i veggene lenger enn du forventer. Med bytte av hjemmet kan reisende redusere alle overnattingskostnadene, forlenge turene og viktigst av alt, prøv mer mat!

Mage som knurrer og munnen vannes? Er du usikker på hvor du kan finne bytter? Ta en titt på bytte av Facebook-grupper som CasaVersa for å finne den perfekte gastronomiske destinasjonen med gratis overnatting!