Tokyo-guide: japansk mat, vegetariske retter, gjennomgangssteder (del 5)

Tokyo har et ufortjent rykte for å være dyrt. Mens du kan bruke $ 200 for omakase sushi, kan du også finne like deilige soba-nudler til $ 7 med litt planlegging.

Restaurantreservasjoner og anmeldelser

  1. Anmeldelser - Tabelog. Dette er Japans versjon av Yelp. Ikke forvent noen 5-stjerners rangeringer. En 3,5-rating er høy etter Tabelog-standarder.
  2. Reservasjoner - De fleste restauranter trenger ingen reservasjoner. Hvis du er usikker på om et sted trenger en reservasjon, kan du spørre hotellets concierge.

Finne gode restauranter

Dette vises til i planleggingen av turinnlegget. Mange av disse nettstedene er matorienterte, og er et bra sted å starte søket.

  1. Japan Guide - Start forskningen din her. Generell oversikt over Tokyo
  2. Inne i Kyoto - Kyoto reiseguide. Bra sted å starte forskningen og finne spesielle hendelser i ferien.
  3. Kyoto Foodie - Matguide til Kyoto
  4. Topp restauranter som vurdert av Tabelog - https://tabelog.com/no/award/restaurant/
  5. Picrumb - Restaurantguide med navigasjon med bilder for tur.
  6. Spoon & Tamago - Blogg som fremhever interessant japansk design.
  7. NHK-videoer - Den japanske regjeringen har laget mange videoer om japansk kultur og steder å besøke for å få turistinteressen til oppbygging for OL i 2020. Dette er et bra sted å begynne å finne lokale steder som ikke er nevnt i reiseguider.

Mat domstoler

Noe av den beste maten i Tokyo er i T-banen (Jiro's ligger i en t-banestasjon). Du kan ikke gå galt ved å gå til en restaurant med en linje. De fleste t-banestasjoner har wifi.

Hvis du er sammen med kresen spiser, er matbaner med t-bane et godt alternativ. Der vil du kunne finne alt fra vennekylling til sushi til croissanter til smørbrød.

Udon fra T-banestasjonen. Det var mindre enn $ 5.

Amerikansk mat for kresen spisere

Hvis japansk mat ikke er syltetøyet ditt, kan du falle tilbake til disse amerikanske stiftene.

  1. McDonald's: Vanlig i Tokyo. De har bare noen få varer fra Japan som Hokkaido Fish Burger. Ryktene sier at en arbeider på en japansk McDonalds vant konkurransen om beste risting av bolle.
  2. T-bane: Svært lik T-bane i USA
  3. Burger King: Prøv iskremene med grønn te
  4. Tully's Coffee & Starbucks: Disse kaffebarene tilbyr amerikanske kaker. Det er også matcha og røde bønner smaksatt drikke og snacks.

Vegetarisk mat i Japan

Mens Japan er kjent for ferskheten i sjømaten, er det ikke vanskelig å finne vegetariske alternativer. Her er noen japanske retter som som standard er vegetarianer eller kan lages vegetarianer.

  1. Okonomiyaki: en velsmakende versjon av japansk pannekake, laget med mel, egg, strimlet kål, kjøtt / protein og toppet med en rekke krydder. Du kan tilpasse denne retten til å være vegetarianer
  2. Soba nudler: bokhvete nudler som kan serveres i varm suppe eller avkjølt med en dyppesaus. Prøv de kjølte nudlene for å få mer av den seige tekstur.
  3. Yodufo i Kyoto: fersk tofu. Deltaet mellom nylaget tofu og tofu for din lokale matbutikk er forskjellen mellom pulverkaffe og dryppkaffe. Kyoto har noen få tofu-butikker som har eksistert i over 100 år.
  4. Onigiri: risboller med tang eller fisk.
  5. Desserter og frokost bakverk:. Det er en rekke bakerier i fransk stil i Tokyo med croissanter og vegetariske smørbrød.
  6. Ramen: Ramen buljong er vanligvis svinekjøtt basert. Forskning fremover for å se om det er vegetariske alternativer. Ippudo har en vegetarisk krydret ramen, og Tan-Tan ramen i Tokyo stasjon er en all-vegetarisk ramen-restaurant.
  7. Izakaya: Grillet mat på grillspyd. Mens Izakaya for det meste er kjøttbasert, er det vanligvis vegetariske alternativer med sopp, tofu eller shishito paprika.

Japansk mat

En ikke-uttømmende liste over japanske matvarer for vegetarianere å prøve. Sjekk ut denne guiden til japansk mat med flere kjøttalternativer fra min venn Ruby Lee.

  1. Dango: Bakt mochi. Du kan tilsette shochu-saus, en krysning mellom rød bønnesaus og lønnesirup, for søthet.
  2. Yakiimo: Ristede søtpoteter. Disse godbiter er deilige og kan være Japans ungdommens fontene. Gateselgere er det beste alternativet for piping av varme poteter. Du kan også få disse i matbutikker som Don Quixote. Det er en vogn ved døren som selger søtpotet til frokost og middag.
  3. Rakyo: Japanese Pickle
  4. Shu-krem: Som en eclair, men luftig. Du kan få dem hos Beard Papa's
  5. Budo: japanske druer. 10 dollar druer som smaker som en Jolly Rancher fra naturen.
  6. Bento-bokser: En enkelt porsjonsmåltid i Japan. De er den japanske versjonen av en sunnere lunsj. Du kan få nylaget bentokasser i dagligvarebutikker og nærbutikker.
  7. Tamago - Søt eggrett. Du kan få dette med sushi eller på en pinne fra en gatekjøpe. Dette er en samurai-formet Tamago på en sushirestaurant.

8. Takoyaki - blekksprutkuler. Du kan se at de er laget: https://www.youtube.com/watch?v=dHY3GBEEhWk

9. Mochi-is på 7–11