Din hemmelige guide til de beste restaurantene i Taipei

Folk har alltid spurt meg om matråd når de besøker hjembyen min, Taipei. Taiwan er en liten øy nær Sørøst-Kina, kjent for sin gatemat. Det er mange guider om nattmat gatemat, men ikke så mye om restauranter. Så, jeg har samlet noen av favorittene mine.

Mine 6 beste favorittrestauranter i Taipei:

  • 圍爐 Wei Lu Pickled Cabbage Hotpot
    $$
    Tips: lunsjspesial har stor verdi.
    Mange har hørt om hotpot, men denne hotpot har unik buljong som er søt og sur. Be om ekstra syltet kål hvis du liker det surere. Denne retten er opprinnelig fra Nordøst-Kina, men de har justert smaken tilpasset taiwanesisk. Som vanlig hotpot legger du valg av ingredienser i buljongen. Spis det med krydder hvis du vil. Den håndlagde rekekulen og tynnskiver kjøttfat med svinekjøtt er den beste. Du må også prøve den stekte syltet kålen deres med pannestekte boller.
  • 大腕 燒肉 Da Wan BBQ
    $$$
    Tips: Husk å foreta reservasjoner en måned i forveien.
    De har BBQ i japansk stil. De fleste av kjøttene deres er marinert med tre forskjellige slags sauser: bbq, hvitløk og løk, eller krydret miso. I tillegg til å ha storfekjøtt av høy kvalitet, spesielt bifftungen, kan du prøve kyllingbeinet med krydret miso. Også kålsalaten med tofu går bra med kjøttladet måltid. Det beste med denne restauranten er at de hjelper deg med grillingen. Denne førsteklasses tjenesten sørger for at kjøttet er perfekt tilberedt og grillet før du smaker. Saftig!
  • 亭 魚 料 亭 Chu Yu Sushi House
    $$$
    Tips: Ta en titt på Facebook-siden deres for booking @ chuyu20151201.
    Japansk er min favoritt type mat. Denne sushibaren startet med bare 8 seter, og utvidet til 16 seter for et par måneder siden. Det er bare to kokker og bare ett sett med menyer tilgjengelig, som Omakase. All sjømat kjøpes direkte fra havn hver morgen. Med prisen du betaler, garanterer jeg at du vil bli overrasket over kvaliteten og mengden mat du får. Hver tallerken lages delikat med omhu.
  • I 相逢 麵 館 Xi Xiang Feng Noodle Bar
    $
    Tips: Ring før du går.
    Jeg har nettopp funnet ut denne familieeide restauranten nylig. De har ikke bare nudler, men også noen autentiske hjemmelagde retter, Forrett, de røkt halvkokte eggene er fantastisk laget. Jeg elsker nudelen deres blandet med scallion olje. Den omrørte stekt riskaken med grønnsak er veldig godt laget. Selv om det er litt langt unna sentrum, er det absolutt verdt å ta en tur.
  • 龜山 島 榕樹 下 Turtle island by Banyan Trees
    $$
    Tips: kun middag. Gå tidlig rundt kl.
    Jeg har definitivt laget oversettelsen for restaurantens navn. Denne restauranten har eksistert i lang tid, også drevet av en familie. Jeg har vært på besøk siden jeg var 9. Stekt ris er verdens beste. Jeg overdriver ikke. Det ser ut som det bare er egg og løk, men nei, smaken er smakfull og utover. Jeg har alltid lurt på hva som er den magiske ingrediensen som gjør den så avhengighetsskapende. Det er enda bedre hvis du har det med stekt kål. De har mange sjømatretter. Jeg vil anbefale frityrstekte blekksprut og sjømuslinger med basilikum. Stinky tofu er virkelig god også.
  • 周 記 肉粥 Chou's Grøt
    $
    Tips: Førstemann til mølla. Gå tidlig om morgenen.
    Ohhh. De har virkelig appetittvekkende små retter som følger med den taiwanske sørstats frokostgrøten. Det kan være litt bisart for utlendinger å prøve fordi de er svine-tarmen, leveren, hjertet og nyrene. Når det er sesong, bør du prøve vinterbambusskuddene. Prøv selvfølgelig den berømte stekte svinekoteletten, som er veldig forskjellig fra den japanske stilen. Etter å ha spist kan du besøke det berømte LungShan-tempelet og ta en kinesisk urtete (Qing Cao Cha) på vei.

Sker du ennå? Dette er ikke en typisk turistliste. Så behage det som en hemmelighet. Shhh ....

Hvis du tilfeldigvis er i Taipei, kan du prøve det og gi meg beskjed om hva du synes.