Hvor å spise på øya Kauai, HI

Aloha Kauai, poke-landet, kalua-svinekjøtt og açaí-boller!

Under turen i begynnelsen av mai 2018 brukte vi 4,5 dager på å spise oss rundt på øya.

Vi spiste oss fra sørsiden til nordsiden av øya, syklet gjennom små byer som Koloa og Kapaa, og stoppet i lokale samfunnsmarkeder.

Mens vi hadde tropiske stifter som açaí-boller, hadde vi også muligheten til å prøve tradisjonell hawaiisk mat og litt fusjon.

Nedenfor er 11 av favorittvalgene mine.

Gledelig å spise!

Et råd før du setter i gang / drar hvor som helst i Kauai: det er veldig viktig å sjekke tider. Noen restauranter og butikker stenger så tidlig som 15:00, og noen er til og med stengt på søndager eller mandager.

1. Den beste Açaí-skålen

“King Kong” fra Kalalea Juice Hale // açaí-blanding: açaí, eplebanan, kakaopulver, jordbær // toppet med: hjemmelaget granola, banan, mac nøtter, goji bær, peanøttsmør, kakaosirup, kakaosnurrer, honning og kanel

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | I utgangspunktet hva du kan tenke deg å ha i en skål å smake på. Men enda bedre. Dette var uten tvil favorittstoppet mitt gjennom vår egen guidede mattur. Açaí-blandingen i King Kong er laget med açaí, eplebananer (mer terte versjon av våre Chiquita-bananer), jordbær og kakaopulver. Og den gjemmer seg under den deilige godheten til mer eple banan, hjemmelaget granola, macadamia nøtter, goji bær, peanøttsmør, kakaosirup, kakaosnurrer, honning og kanel. Og en morderisk utsikt over Kalalea-fjellet mens du chompet bort ved dette forfriskende concoction? Øyelivet kan ikke bli bedre.

Close Runner-Up: Anake's Juice Bar (Koloa)

2. Den beste tradisjonelle kalua svinekjøtt & Poi plate

Kalua svinekjøtt, poi, taro mac og ost, poi og laksesalsa fra Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (food truck tilgjengelig i Hanalei eller Līhue samfunnsmarked på lørdager) | På spørsmål om tradisjonell hawaiisk mat, rådet lokalbefolkningen oss til å prøve 3 ting på øya: kalua svinekjøtt, poi og kulolo. Kalua er en tradisjonell Hawaiian tilberedningsmetode som benytter en underjordisk ovn som kalles en imu, så kalua svinekjøtt bokstavelig oversetter til "svinekjøtt tilberedt i en underjordisk ovn". Ganske kjipt. Poi er en tradisjonell del av innfødt Hawaii-mat og er laget av bakervarer og dunende taro, som er en hovedeksport fra denne øya. Kulolo er en hawaiisk dessert laget hovedsakelig med steamet taro og kokosmelk. Kalua-tallerkenen vår kom med noen få sider, hvorav den ene var poi (blid smak, som congee - de innfødte advarte oss om dette, så det ikke var så overraskende!) Og de andre var laksesalsa (forfriskende), taro macaroni salat ( ganske velsmakende) og en skive kolulu (svak søt smak, som minner om dadler). 10/10 vil anbefale hvis du har som mål å prøve en tradisjonell messe!

3. The Best Hot Dog

Nr. 1: ananaspølse toppet med kalua svinekjøtt MMMMmmm

Porky’s Kauai ($) (matbil tilgjengelig i Waimea eller Kapaa, avhengig av dagen) | Porky’s er en hawaiisk vri på de tradisjonelle amerikanske hotdogs og grillede ostesmørbrød. Og la meg si deg, de slo den absolutt ut av ballparken !! Det er en grillet bolle (med litt ostebelegg på utsiden), og en perfekt grillet ananas tilført svinekjøttpølse toppet med stekt kalua-svinekjøtt, grillet løk og ananas. Og den søte og krydret sausen er bomb dot com. Ville 100% sendt noen flasker tilbake til fastlandet hvis de begynte å franchisere den sausen.

Lukk løper-up: Puka Dog (Koloa)

4. Den beste friske ananas

Ferskåret sukkerlake hvit pinapple på bondens marked!

Kauai Sugarloaf Pineapple ($) (Līhue samfunnsmarked på lørdager) | Fersk ananas er faktisk ganske sjelden på Kauai i forhold til naboøyene Oahu og Maui. Det er bare 3 ananasplantasjer på øya, men alle vokser en spesiell sort som heter Sugarloaf White Pineapple. Vi ønsket å besøke Hole i fjellgården (i Moloaa), men de er bare vertskap for plantasjebesøk på torsdager, så vi måtte nøye oss med å besøke deres bås i det lokale bondemarkedet. Denne hvite sorten er mye søtere, mindre fibrøs og tilsynelatende lavere i surhet! Fremdeles pining for mer

5. Det beste konditoriet

Perfekt laminert; med en deilig kokosfyll

Midnight Bear Breads ($) (tilgjengelig på Hanapepe eller Līhue samfunnsmarked på lørdager) | Denne deilige kokosnøtt-croissanten hadde den perfekte laminering, og den perfekte tropiske barberte kokosnøttfyllingen, og minnet meg om at jeg faktisk levde mitt beste øyliv. Butikken finner du i Hanapepe, kalt den største lille byen Hawaii, men vi fant deres bås i Līhue samfunnsmarked på en vakker lørdag morgen. Vi kom dit en time etter at markedet startet (åpner kl. 9:30), og de solgte allerede ut av sine cruffins, kouign amanns og macadamia nut kanelsnurrer - så kom dit tidlig !!

Runner-Up: Passion Bakery Cafe (Kapaa)

6. Den beste franske toasten (og frokosten)

Drømmer fortsatt om denne franske toasten og eggene

Anuenue Cafe ($$) (Koloa) | Anuenue oversettes direkte til "regnbue", og denne sjarmerende lille kafeen er som en dobbel regnbue etter en storm. De er åpne ved sprekken av daggry klokka 06.00 og de blir overfylte / har begrensede sitteplasser, så kom tidlig! Den franske toasten er den beste jeg har hatt på lenge, mest sannsynlig på grunn av det søte, fluffy Hawaii-brødet og de ferske eggene på denne øya. Holy moly eggene deres er fantastiske. Får meg til å føle meg nesten takknemlig for de ville kyllingene som streiferer fri og vekker hele øya med cocka-doodle-doos klokken 05:30. Den franske toasten er toppet med haupia (kokosnøttpudding) og ristede macadamia nøtter. Det er morsomt hvor bra dette er (og jeg er fra San Francisco hvor vi tar brunsjkampen vår veldig alvorlig). Velsigne deg, dumme kyllinger.

7. The Best Hawaiian Fusion Burger

Hapa-burger og Furikake-pommes frites fra Kenji Burger

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Serveres på ristede brioche-boller, nylaget eksklusivt til Kenji Burger på Passion Bakery (bare 2 minutter sør for dette leddet, som vi også besøkte, og hadde kjempegode makadamia-klistrede boller), Hapa-burgeren er en deilig japansk vri på den typiske amerikanske burgeren. Mye av Hawaiiansk mat er påvirket av japansk mat, så det var kult å finne denne burgerleddet, som nettopp åpnet i 2015. Jeg personlig foretrekker en tynnere patty og vanlig cheeseburger (les: In-N-Out), men denne var ganske deilig også. Den er toppet med sriracha ananas slaw, bacon, cheddarost, grillet løk og en japansk BBQ-saus. Deilig øy-vri. Og Furikake pommes frites er heller ikke å gå glipp av!

8. The Best Ice Cream

Nene spor fra Lapperts Hawaii

Lapperts Hawaii ($) (tilgjengelig i Koloa, Princeville og Hanapepe) | Dette er den sanne øydrømmen. Lapperts iskremsmak er inspirert av den tropiske øya, og kvernet fersk i Hanapepe. Mine favoritter var Nene Tracks (vaniljeis + sjokoladedekket honningstekte mandler, cashewnøtter, peanøtter, mini peanøttsmørbeger, sjokoladefudge og saltet karamell) og Kauai Pie (Kona kaffe-iskrem + kokosnøttflak, mørk sjokoladefudge, hamakua macadamia nøtter og vaniljekake crunch). De har også deilige smaker av tropisk fruktsorbet for de som leter etter noe litt lettere.

Close Runner-Ups: Tropical Dreams Gourmet Ice Cream (Kapaa), Pinks's Creamery (Hanalei)

9. The Best Malt Milkshake

Til venstre: Pink's menu // Til høyre: kalua svinekjøtt og ananas grillet ost

Pink's Creamery ($$) (Hanalei) | De bruker Roselani-iskrem, som faktisk kan finnes i dagligvarebutikker over hele øya, men det som er verdt turen hit er en hvilken som helst milkshake med deres hjemmelaget malt (ekstra $ 1). Deres Haupia (kokosnøtt) smak er deilig, og enda bedre når den er parret med Chocolate Macadamia Nut i malt milkshake. Vi bestilte den originale hawaiianske sandwich (Kalua svinekjøtt, ananas og muensterost på Hawaii søtt brød og grillet til en gyllen perfekt). På en fin dag ville denne komboen være perfekt å nyte med utsikt over Hanalei-bukten.

10. Det beste for spesielle arrangementer

Den vakkert tilberedte fisken vår i Keokis Paradise (og bursdagsoverraskelse hula pie!)

Keoki's Paradise ($$$) (Koloa) | Dette er det perfekte stedet for en spesiell kveld (vi feiret bursdag). Enestående service og vakre sitteplasser foran fossen og levende musikk og hula-dans utover kvelden. Det som er veldig kult her, er at de hjelper til med å anbefale innfødt hawaiisk fisk som er best for din foretrukne metode for tilberedning. Vi slo oss til ro med to: Opah (panko og macadamia nøtt crusted) og Manchang (ingefær koriander steames). Selv om begge deler var deilig, foretrakk jeg personlig Manchang fordi den er en super delikat fisk, og den lettere tilberedningen av ingefær korianderdampen lar fisken skinne. Vårt deilige måltid endte på en høy lapp med en gratis bursdag Hula Pie for ham. Hula-kaken har en Oreo-skorpe og er fylt med macadamia nøtte-is og dryppet med sjokoladesirup. Guddommelig. En vakker bursdag overraskelse, takk Keoki!

11. The Best Poké

Et av mange poké-alternativer fra Foodland (ups, ved en tilfeldighet ulv 1/2 av det mens du fortsatt var på parkeringsplassen før du husket å ta et bilde)

Foodland ($) (dagligvarekjede tilgjengelig i Kapaa, Kilauea og Princeville, etc.) | Ja, poke med den beste smak-til-pris-forholdet på denne øya kommer faktisk fra en dagligvarekjede. For 11,99 dollar per pund (og 9,99 dollar for ekstra pund) kan du ikke finne en butikk som har flere alternativer som er mer smakfulle eller ferske. Jeg vet det fordi kvaliteten og smaken er på høyde med alle de andre jeg prøvde: Kilauea Fish Market (Kilauea), Koloa Fish Market (Koloa) og Pono Market (Kapaa). Lommeboken vil takke meg. Værsågod.

Nære løper-ups: Koloa fiskemarked, Pono fiskemarked, Kilauea fiskemarked

Planlegger du turen til Kauai? Les om favoritteventyrene mine gjennom Kauai nedenfor:

Mahalo for lesing! Har du besøkt Kauai før, og har du andre anbefalinger? Kommenter og del nedenfor!