Den ultimate guiden til magen i Sør-Taiwan: Tainan

# Før du har lest 前言
Dette er faktisk et prosjekt fra et kurs jeg tar ved National Taiwan University, Journalistic Writing, og du kan finne den offisielle Tumblr her - vår første utgave skulle komme ut neste uke før vårferien - du kan finne noe som slår et akkord . Grunnen til at jeg legger ut denne artikkelen før jeg overleverer den til vår professor, Michael Keevak, for å se over den, er å bevare min egen skrivestil og valg av ordforråd. Det vil også ta et trykk på brystet mitt når jeg får leserne til å tenke at de bare leser et grovt utkast. JK. Uansett, ta en les - jeg håper at denne artikkelen i det minste delvis vil hjelpe deg med å reise rundt i Tainan, og konstruktiv kritikk samt flere anbefalinger om Tainan er begge veldig velkomne!
嗨, 這篇 文章 的 產出 其實 是 因為 我 目前 在 臺大 修 了 一 門 叫 「新聞 英文 寫作」 的 課程. 我們 在 把 文章 貼 到 官方 Mark 之前, 需要 先 經過 教授 奇邁 可 的 審查, 而 為了 保留個 自己 的 行文 方式 與 用 字 遣詞, 我 就 想說 先把 大致 的 完成 品 po 在 Medium 試試 水溫 (同學 們 與 我 的 第一 期 作品 正式 發行 應該 會 在 下星期). 總之 請 大家 隨便 看看, 歡迎 批評 指教, 然後 想去 台南 玩耍 的 可以 參考, 也 歡迎 推薦 更多 台南 景點 美食 給 我!
#End of Before You Read 前言 (廢話) 結束

Hei, kjære lesere. Jeg kommer fra Taipei. Imidlertid i løpet av en to ukers arbeidsferie i Tainan i vinter, ble jeg imidlertid oppslukt av Tainans evne til å fylle magen med lokale delikatesser, dens rike kulturelle røtter samt det behagelige været, og har angret på at jeg ikke er født i Tainan siden den gang .

Det ville ikke være etisk å hamstre et så fantastisk sted for meg selv, så her er min introduksjon til en serie vandringsturer (og sykkel eller kollektivtransport) som kan tillate deg å spasere rundt noen av Tainans beste attraksjoner på en dag:

[Rute 1]

Begynner en tidlig morgen med en bolle med fersk oksesuppe, tar dette kurset deg gjennom en uskarphet av smakfull gatekjøkken som Tainan kan skilte med, i tillegg til å vise frem den kulturelle siden av byen som gir en perfekt balanse mellom moderne og eldgamle, piggete med et snev av historie, og du kommer til å toppe dagen med øl fra hele verden på ditt utvalg!

Six Thousand Beef Suppe 六千 牛肉 湯 → Blueprint Cultural & Creative Park 藍 晒 圖文 創 園區 → Tainan Judical Museum 臺南 司法 博物館 → GuoHua Street 國 華 街 (Lins taiwanske Churros 林 家 白糖 粿 、 Ya-Mi Donuts 亞米 甜甜圈、 Tai-Cheng Fruit Shop 泰 成 水果店 、 Quan-Wei-Jia Ice Cream 蜷 尾 家) → Qian-Cao New World Marketplace 淺 草 新天地 → Ming-Dong Cake 名 東 蛋糕 → Shen-Nong Old Street 神農 街 → Kistebrett Sandwich棺材 板 → ChihKan Tower 赤崁 樓 → Black Worker Herbal Jelly 黑 工 號 嫩 仙草 → CM Second-Theatre 今日 全美 戲院 → Belgia Beer Market 啤酒 超市

Høydepunktene på turen

Seks tusen biff suppe 六千 牛肉 湯

En av de mest kjente oksesoppene rundt Tainan. Det sies at den første gryten med suppen smaker best, så husk å reise deg veldig tidlig om morgenen, dvs. 4-ish, og ta tak i nummerkortet! Men denne forfatteren forsikrer deg om at det absolutt vil være verdt å vente.

Tainan Judical Museum 臺南 司法 博物館

GuoHua Street 國 華 街

Denne gaten er praktisk talt symbolet på matparadiset. Åpner tidlig på morgenen, vil du kunne finne alle slags mat som Tainan kan skryte av, gjemt i dette travle markedet. Vær imidlertid oppmerksom på at de fleste butikker stenger etter 19. eller 20.

Lin's taiwanske churros 林 家 白糖 粿Ya-Mi Donuts 亞米 甜甜圈Tai-Cheng Fruit Shop 泰 成 水果店

Ming-Dong Cake 名 東 蛋糕

Dette er en av suvenirene som passer perfekt til frokost, lunsj, ettermiddagste eller middag. Med klassiske og innovative smaker sørger den for alle typer kunder.

Shen-Nong Old Street 神農 街

Når du går videre, er Shennong Street et sted sjarmerende og stille - på grunn av det faktum at det er et boligområde - og du vil kunne finne originale design og nye skapninger i alle smugene.

Kiste-bord Sandwich 棺材 板

En gang mat for stakkars mann, denne retten som kombinerer kylling, sjømat eller svinekjøtt, blandet med grønnsaker for å lage chowder som deretter kan helles i restene av foreldet (stekt) brød, er nå den hotteste turistmaten i Tainan.

ChihKan Tower 赤崁 樓

Black Worker Herbal Jelly 黑 工 號 嫩 仙草

CM Second-Round Theatre 今日 全美 戲院

Dette er faktisk et to-generasjons gammelt teater, og for tiden spiller det andreomgangsfilmer til en ganske rimelig pris, noe som i stor grad appellerer til både studenter og eldste. Det har dyrket mange kjente mennesker i underholdningsindustrien, inkludert den taiwanske Oscar-vinner-regissøren Ang-Lee, som har sagt at han pleide å elske å komme hit for å se på klassikere mens han fortsatt var på skolen.

Belgia ølmarked 啤酒 超市

Dette bør være det mest diversifiserte ølmarkedet på denne øya, samlingene som spenner fra vanlige merker i forskjellige land til sjeldne varer, og er et must-besøk uansett om du er en øl-elsker!

[Rute 2]

Når du tar tilbake fotsporene til de tidlige nederlandske nybyggerne, etter en festmåltid i GuoHua Street, leder dette kurset deg til Anping District, hvor du fordyper historiske steder, går av med den leverandørsbelagte Anping Old Street og inn på de stille sideveiene som vinker til bli utforsket, følger med den strålende solnedgangen. Middag tar deg til Bao An Road, hvor mer velsmakende mat venter.

Anonym frokost 無名 早餐 → GuoHua Street 國 華 街 (A-Song Meat Steamed Bun 阿松 刮 包 、 Yi-Wei-Pin Bowled Rice Cake 一味 品 碗 粿 、 Yong-Le Ristet svinekjøttris 永樂 燒肉 飯 、 Huang's Fried Eel Noodles黃 記 鱔魚 意 麵 、 Si-Guan Håndlaget te 泗 管 茶飲) → Wangs melkefiskhudssopp 王氏 魚皮 → Anping fort 安平古堡 → Anping Matsu Temple 開臺 天 后宮 → Anping Old Street 安平 老街 (Reker Cookies蝦餅 、 Jasmine Lane 茉莉 巷 、 Lin-Yung-Tai-Sing Bevart frukt 林永泰 興 蜜餞 、 Anping Tofu Pudding 安平 豆花 、 Kyllinghus 炸雞 洋行) → Anping Tree House 安平 樹 屋 → Sio House Salt Museum 夕 遊 出 張 所 → Solnedgangsplattform 觀 夕 平台 → Bao An Road 保安 路 (A-Ming Pig Heart Green Bean Noodles 阿明 豬 心 冬粉 、 A-Qing Mandel Tea 阿 卿 杏仁茶)

Anonym frokost 無名 早餐

Dette er en frokost som er elsket av lokalbefolkningen like i nærheten av Shennong Street. Det er kjent for sin "kjøtt-egg toast 肉蛋 吐司", og selger fantastisk fersk melkete til en god pris. Ikke spis for fullt her ennå, for neste stopp er GuoHua Street igjen!

GuoHua Street 國 華 街

A-Song Meat Steamed Bun 阿松 刮 包Yi-Wei-Pin Bowled Rice Cake 一味 品 碗 粿Yong-Le Roasted Pork Rice 永樂 燒肉 飯Huangs Fried Eel Noodles 黃 記 鱔魚 意 麵Si-Guan håndlaget te 泗 管 茶飲

Wangs Milkfish Skin Soup 王氏 魚皮

Deretter går vi videre til Anping District, og naturligvis stopper vi først ved den beste fiskesuppen i Tainan for å få en smak før den tidlige stengetiden, også for å gjøre oss klar til all turgåing senere!

Anping Fort 安平古堡

Denne festningen, som var en rest fra det nederlandske, ga det nederlandske Øst-India-selskapet en ideell havn og sjøforsvarsplassering i Taiwan. Dessverre for nederlendere varte ikke den lille hæren deres lenge mot de kinesiske styrkene som gikk sammen bak Koxinga, og de overga seg i 1662. Det eneste som er igjen nå er bygningene som har vevd historier fra det tidlige koloniale Taiwan, og ønsket turister velkommen til å ta en spasertur ned i minnebanen.

Anping Matsu Temple 開臺 天 后宮

Anping Tree House 安平 樹 屋

Etter å ha avstått fra turistbutikkene så vel som flere tiår gamle butikker som har foret begge sider av Anping Old Street, kan du ta en titt på det originale lageret til det britiske handelsselskapet Tait & Co. bygningen, kombinert med jord, rød murstein og delvis betongmur skaper et uvanlig syn.

Sio House Salt Museum 夕 遊 出 張 所

Når det ble brukt til lagring, salg og inspeksjon av salt under den japanske kolonien, gir nettstedet nå et sted å få noen suvenirer for deg selv eller dine kjære. Den viser salt i 365 forskjellige farger, en for hver dag i året, med en kort velsignelse merket på den.

Solnedgangsplattform 觀 夕 平台

Det vil ta omtrent 20 minutter å gå til sjøen, og vinden tar seg opp underveis. Sørg for at du ankommer før solnedgang - utsikten er absolutt verdt det!

Bao An Road 保安 路

Hvis GuoHua Street er et matparadis om morgenen, er Bao An Road nattens matparadis. Mitt eneste forslag er: hold et åpent hjerte og prøv alt.

A-Ming Pig Heart Green Bean Noodles 阿明 豬 心 冬粉A-Qing mandelte 阿 卿 杏仁茶: Dette er min favoritt mandelte i Taiwan. Prøv det med eggeplomme.

[Rute 3]

Fra og med den taiwanske omelettens elskede av lokale studenter, rusler du deretter rolig gjennom epikenterne av kultur og utdanning i Taiwan da og nå, der bevis på Koxingas og japanernes regel fremhever veien. Du blir blitt introdusert for denne forfatterens favoritt private steder, så vel som klisjé- men must-go turistattraksjoner, og når solen går ned, er magen akkurat i ferd med å bli godbit.

Shao-Ye taiwanske omelett 少爺 蛋餅 → Cheng Kung University 成功 大學 → Old Tainan Magistrate Residence 知事 官邸 → Old Tainan Weather Bureau 氣象 博物館 → National Museum of Taiwan Literature 國立 臺灣 文學 館 → Tainan Confucius Temple 孔廟 → Narrow Door Cafe 窄門 咖啡→ Lily's Fruit Shop 莉莉 水果店 → Shen-Tian Popsicle 順天 冰棒 → Sichuan lokal mat 巴蜀 風 道地 四川 麻辣 美食 → Da Dong nattmarked 大 東 夜市 → Hu-San meieri 虎山 鮮奶 → Hayashi varehus 林 百貨

Shao-Ye taiwanske omelett 少爺 蛋餅

Cheng Kung University 成功 大學

Ta en spasertur på det brede campus til CKU, det beste universitetet i Sør-Taiwan, etter å ha spist omeletten som er populær blant CKU-studenter.

Old Tainan Magistrate Residence 知事 官邸

Konstruert i 1911, var det bopel for administrative tjenestemenn i Tainan på den tiden, og også den midlertidige oppholdet for guvernøren for Taiwan i løpet av den japanske okkupasjonsperioden. Den utsøkte murarkitekturen har sjeldne tre persienner og dørskjermer.

Tainan Confucius Temple 孔廟

Tainan Confucius Temple er det første tempelet i Taiwan som memorerer Confucius, også det første og høyeste akademiet i Taiwan som underviste i konfucianisme under Ming- og Cing-dynastiene. Et av de viktigste minnesritualene som ble gjort under Confucius kulturfestival som ble holdt på lærerens dag, er å feire Confucius 'fødselsdag. Begrunnelsen er avslappende, og du kan ofte se de som trener Tai Chi, ta ly i skyggen av trærne.

Smal Door Cafe 窄門 咖啡

Som navnet tilsier er banen som fører til andre etasje der kafeen ligger på ekstremt smal, og selve inngangen er ikke lett å finne. Det er mange quarky og uavhengige butikker som dette som ligger rundt det forvirrende tempelet, og jeg vil ikke si nei til en ettermiddag som er bortkastet på å dykke inn og ut av dem.

Lily's Fruit Shop 莉莉 水果店

Den selger en av mine favorittbarberte is til en ganske rimelig pris.

Shen-Tian Popsicle 順天 冰棒

OK, dette er min favoritt popsicle-butikk i all tid. Fra gamle gleder til moderne smaker, selger Shen-Tian billige popsicles med høy kvalitet og klarer aldri å få et smil i ansiktet ditt.

Sichuan Local Cuisine 巴蜀 風 道地 四川 麻辣 美食

Hvis du er glad i krydret mat, er du definitivt i godbit! Denne restauranten selger autentisk Sichuan-mat, noe som gjør krydderet spatisk og fascinerende. Å prøve de kalde nudlene er et must.

Hu-San Dairy 虎山 鮮奶

Det har vært en bevegelse i Taiwan som har mennesker som støtter uavhengige bønder mye mer enn noen gang, og Husan er en av dem. Etter å ha spist full på nattemarkedet, kan du velge en flaske med denne rene og velsmakende melken på vei tilbake.

Hayashi Department Store 林 百貨

Bygget i 1932, ble det oppkalt etter den japanske eieren, Mr. Hayashi, og var en gang det største varehuset i Tainan. Den første heisen i Tainan sitter i dette varehuset. I dag viser den et bredt utvalg av innovative whatsnots fra store selskaper og uavhengige skapere.

Som den eldste byen i Taiwan oser Tainan av historie og kulturfusjon. Fra rødbrickveggene i Fort Anping (安平古堡) som er vitne til nederlandsk regjeringstid, ble det første konfucianske tempel noensinne bygget i Taiwan under klokken av Koxingas sønn, Zheng Jing, til den smaklige gatemat som vever historier fra århundrer tidligere og i dag. Det er en by som er så lavmælt, men forlokkende, alle vil hate å se at den blir undervurdert i sightseeingverdier. Turgåing er den mest passende måten å gå rundt i Tainan, selv om det kan føre til at du svetter litt i løpet av de varmere månedene, har du den beste sjansen til å snuble over de xiaochi (小吃), historiske restene og varme lokalbefolkningen som Tainan har å by på.

Sluttnotater: Jeg vil takke vennene mine, bef 竣 、 my 、 婉婷 and 子 慶 、 淳 峰 、 楊 軒, som ble venn med meg under mitt opphold i Tainan og ble tilknyttet arbeidet på Fuqi Hostel. De ga minst halvparten av bildene som er sett i denne artikkelen, og ga konkrete forslag til ruteplanleggingen.

Referanser: https://www.twtainan.net/en-us/Attractions
https://acruisingcouple.com/2013/05/tainan-walking-tour/
Google Kart
Wikipedia