En sann Taco-elskers guide til Austin, Texas.

Dette er ikke bare din grunnleggende Taco-guide (du finner ikke Torchy på denne listen), vandrere. Denne uken deler vi favoritt trailere, hull i veggene og nye fusjonsfunn rundt Austin, Texas. Ta et valg fra street-taco, veganske taco, taco laget på jordbruksutstyr, og alle de velsmakende tingene derimellom! Ikke bekymre deg for alle elskere av frokosttaco, din tid kommer;)

Og uten videre ...

Tysons Tacos

4905 Airport Blvd

Det er så mange ting med dette stedet vi elsker. Gourmet-ingrediensene, gratis taco gitt til de som kan spille ukelele, den gyldne tronen i pudderrommet ... men det du må prøve - den stekte eggeplomme-tacoen.

Con Madre Kitchen

628 E Oltorf St

En stift taco for brunsj. Con Madre spiller et sterkt Austin-taco-spill (merk: veldig forskjellig fra “tradisjonelt-taco-spill”) med en meny som kan skilte med build-your-own-tacos, barbacoa og chilaquiles!

Ñoños Tacos

102 W Powell Ln

Leter du etter noe mer autentisk? Ñoño's er din taco-ledd med bare kontanter, der du kan glede deg over Sopes, de mest møre Pollos Asados ​​al Carbon og Menudo laget med kjærlighet.

Kalde bønner

2908 Fruth St

Dette typiske veganer-alternativet vårt, denne sære matbilen er det perfekte stedet å nyte en solrik Austin-ettermiddag. Tacoene serveres på vintage vinylplater, de organiske tamalene kommer med en side av pepita-kokosnøttkrem, og den meksikanske risen blåser på en måte bare tankene dine. For et vegansk alternativ skiller de autentiske meksikanske smakene på Cool Beans det virkelig fra resten.

Discada

1319 Rosewood Ave

Kjøkkensjef Velasco serverer unike bittesmå elendige tacos laget av traktor plogskiver. Denne spesielle teknikken varmer opp hver tortilla jevnlig mens de velduftende juice fra kjøtt og grønnsaker smelter inn i hverandre ... etter at du allerede har marinert i 24 timer ... Og nei, du kan ikke bare ha en.

El Primo

2011 S 1. St.

Denne taco-traileren skuffer aldri - hvis linjen med gjengangere ikke allerede var et tegn på god, billig lokal mat. Menyen er ikke kortleset, så vi vil fortelle deg hvilke favoritter: al-pastoren, hjemmelaget biff-chorizo, migasene og Anna Reyes 'svettefremkallende salsas.

Dai Due Taqueria

111 Congress Ave

Tacoene fra Dai Due er en festival med smaker, gjennomtenkt laget med lokale råvarer. Villsvin og bison er sammenkoblet med saftige sitrussmak på en trompo og servert på tortillaer laget av kulturarv av mais. Hvis du spiller for et nytt spinn på tradisjonelle elendige taco, er Dai Due perfekt for deg!

La Flor

4901 S 1. St

Denne upretensiøse lille blå traileren serverer noen mektige gode elendige. Tortillas er varme og fluffy (nesten pita-lignende) og pico de gallo er laget fersk. Du kan virkelig ikke gå galt med noe her, men den ene tingen du ikke må la være uten - den røde chilisausen.

Veracruz All Natural

1704 E Cesar Chavez St

Hvis hjemmelagde tortillaer er nøkkelen til hjertet ditt, er dette noe for deg. Veracruz er nær og kjær for lokalbefolkningen, og kan skilte med 3 lokasjoner i Austin og live bluegrass hver mandag. Forvent en linje og en veldig glad mage. Vår favoritt: migas taco.

Rositas Al Pastor

1911 E Riverside Dr

Rosita lager disse elendige med kjærlighet, og du kan tygge på en stein hvis du ikke er enig. Det er noe som bare hjertevarmer med disse gatemakoerene. Kanskje er det den ferske korianten eller al pastoren krydder, men vi kommer tilbake for mer!

Papalote Taco House

2803 S Lamar Blvd

Akkurat som om vi ikke dømmer en bok etter omslaget, bedømmer vi absolutt ikke et tacohus utvendig. Det er det som er i sausen som teller, og det er virkelig tilfelle her på Papalote Taco House. Menyen byr på et smørbrødbord med saftig kjøtt (og blomkål) som du kjærlig kan klemme inni pipende varme tortillas.

Las Trancas

1210 E Cesar Chavez St

Denne lavmælte traileren er hvor du går for å få den tradisjonelle street taco-fiksen (og de er åpne sent). Bestill al pastoren, og hvis du er en modig sjel, kan du prøve tripas og lengua. Uansett hva du vil ha, hopper en huk på det dekkede dekket og nyt de dårlige guttene.